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6 vinos dulces de Burdeos además de Sauternes


Si bien es cierto que la Denominación de Origen más prestigiada de Burdeos con respecto a la producción de vinos dulces es Sauternes, sin embargo no es la única y se pueden encontrar vinos dulces de gran calidad a precios mucho más accesibles.

Las siguientes denominaciones ofrecen un estilo de vino dulce de gran expresión aromática, tanto de uva botritizada como de cosecha tardía o pasificada:

vinos de Bordeaux

1.- Cadillac AOC

Variedades de uva: Semillón, Sauvignon, Muscadelle.

Rendimiento: 37 Hl/ha

Azúcar residual: 51 gr/lt

Alc. Vol. Mín: 12%

Crianza: 12 a 18 meses

Elaboración: Botritizado y/o pasificado.

2.- Loupiac AOC

Variedades de uva: Semillón, Sauvignon, Muscadelle.

Rendimiento: 44 Hl/ha

Azúcar residual: 45 gr/lt

Alc. Vol. Mín: 12%

Crianza: 15 meses

Elaboración: Sobremaduración, botritizado y/o pasificado.

3.- Cérons AOC

Variedades de uva: Semillón, Sauvignon.

Rendimiento: 40 Hl/ha

Azúcar residual: 45 gr/lt

Alc. Vol. Mín: 12%

Crianza: 18 meses

Elaboración: Sobremaduración, botritizado y/o pasificado.

4.- Sainte-Croix-du-Mont AOC

Variedades de uva: Semillón, Sauvignon, Muscadelle.

Rendimiento: 40 Hl/ha

Azúcar residual: 45 gr/lt

Alc. Vol. Mín: 12%

Crianza: 12 a 18 meses

Elaboración: Sobremaduración, botritizado y/o pasificado.

5.- Graves Supérieures AOC

Variedades de uva: Semillón, Sauvignon, Muscadelle.

Rendimiento: 40 Hl/ha

Azúcar residual: 34 gr/lt

Alc. Vol. Mín: 12%

Crianza: 12 a 18 meses

Elaboración: Sobremaduración, botritizado y/o pasificado.

6.- Saint-Macaire AOC

Variedades de uva: Semillón, Sauvignon, Muscadelle.

Rendimiento: 37 Hl/ha

Azúcar residual: 45 gr/lt

Alc. Vol. Mín: 12%

Crianza: 18 meses

Elaboración: Botritizado.

Fuente: INAO, Sweet Bordeaux.

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