Cave à Film
Deux de nos passions, le vin et le cinéma, se sont réunis dans un projet : Cave à Film. Une offre de vins de Bordeaux avec des étiquettes originales et des noms faisant référence au cinéma et au vin.
Marie Ballon est la petite fille de George Lavaud, viticulteur passionné qui a voué sa vie à ses vignobles pendant plus de 40 ans. Aujourd’hui productrice de films pour le Cinéma au côté de Baptiste Bauduin, ils ont, ensemble, créé Cave à Film. Ce couple attachant nous fait découvrir les vins du domaine familial (Vignoble Lavaud) dans une magnifique atmosphère cinématographique.
Une vision très intéréssante et passionnante des créateurs de Cave à Film : "Le vin et le cinéma font appel à nos sens, à notre sensibilité, à notre culture et fondent notre appréciation. Ils sont affaires de rencontres et d’émotions. Tous deux sont symboles d’héritage mais plus encore de partage, d’échange. Présents dans notre quotidien, ils sont créateurs de liens sociaux, de découverte et surtout de plaisir."
Une fois que le vin est elaboré, le nom du vin associé a un film est attribué. Les contretiquettes sont conçues comme le synopsis d'un film.
Nous avons eu le plaisir de déguster les 4 cuvées rouges (un vin blanc et un vin rosé sont aussi prévus pour l'année prochaine) avec Baptiste qui affirme que l’objectif à long terme est de monter une cave avec une gamme plus large de vins des différentes appellations de Bordeaux sur le même concept : une image détendue qui cible aux millenials.
Ti-Tannique
AOC Bordeaux
Assemblage : Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 15% et Cabernet Franc 5%.
Dégustation : Une belle robe rubis et brillante. Le vin se montre expressif sur des arômes des fruits rouges et des épices. Au palais, attaque frais, fruité avec une acidité moyenne.
Rouge Mécanique
AOC Lalande de Pomerol
Assemblage : Merlot 90% et Cabernet Sauvignon 10%.
Dégustation : Une couleur rubis brillante très attractive. Au nez, le vin est magnifique sur les arômes confiturés, bonbon anglais, nuances des épices douces en belle harmonie avec les arômes de bois, vanille et litière de feuilles. Le palais est ample et rond avec des tanins soyeux, finale épicée et une longue persistance.
Apocalypse Merlot
AOC Saint-Émilion
Assemblage : Merlot 90% et Cabernet Sauvignon 10%.
Dégustation : Sa robe rubis soutenue nous montre une belle extraction de couleur. Au nez, les arômes de fruits mûrs sont puissants après l'oxygénation s'expriment les arômes d'épices, du chocolat et du menthol. En bouche, le vin est léger et fondu avec des tanins souples.
Le Grand Blond Avec Un Raisin Noir
AOC Saint-Émilion Grand Cru Assemblage : Merlot 90% et Cabernet Sauvignon 10%.
Dégustation : Le vin nous montre une couleur rubis foncée plus intense que les précédents. Les arômes sont typiques de l'appellation, cerise noire confite et en même temps boisé, mais pas trop. Au palais, le vin est bien structuré, des tanins firmes et en évolution. Un bon potentiel de garde.
Crédits photos : Cave à Film
