Aérien "Pic Saint Loup" 2016
THE WINERY
Château de la Salade
Little fact: Full of history, Château de la Salade AOC Pic Saint Loup. Family-owned estate since 1803 with an area of 45 hectares. The name of this Château influenced by the Roman presence refers to the Roman helmet without crest and without visor found in the vestiges of this Domaine. Type of soil: clay and limestone.
THE WINE
Wine region: Languedoc-Roussillon, France.
Designation of Origin: Pic Saint Loup.
Vintage: 2016.
Grape varieties: 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvedre.
Aging: concrete tanks.
TASTING NOTES
Sight: This wine shows a bright ruby red color with no sediments or particles and medium viscosity.
Nose: The wine is expressive, intense, full of red fruits such as cranberry, red plum, and nuances of spices and underbrush.
Palate: Medium-bodied wine, round and fresh with velvety tannins and a fruity finish
Wine service: It has to be poured at 16° C (60° F).
Evolution: 2016 was a wonderful vintage in general with a hot and dry summer. Despite its youth, the wine is drinkable now and ti will reach its maturity within 2 years.
Food pairing: grilled red meats like beef, veal or pork avoiding the stews, they are too flavored for this wine.
Wine Mots Rate: 88/100
LE DOMAINE
Château de la Salade
Plein d’histoire, Château de la Salade AOC Pic Saint Loup. Domaine familial depuis 1803 avec une superficie de 45 hectares.Le nom de ce Château influencé par la présence romaine fait référence au casque romain sans crête et sans visière retrouvé dans les vestiges de ce domaine. Sol argilo-calcaire.
NOTES DE DEGUSTATION
Robe: Le vin est brillant avec une couleur rubis soutenue et une viscosité moyenne.
Nez: au nez il est intense, sur les arômes de fruits rouges, comme cranberry ou prune, notes des épices et de sous-bois.
Bouche: L'attaque est ample. C'est rond, très frais avec tanins fondus et une finale fruitée.
LA BODEGA
Château de la Salade
Lleno de historia, Château de la Salade AOC Pic Saint Loup. Dominio familiar desde 1803 con una superficie de 45 hectáreas.El nombre de este Château influenciado por la presencia de los romanos hace referencia al casco romano sin cresta y sin visera encontrado en los restos de esta zona. Suelo de arcilla y piedra caliza.
NOTAS DE CATA
Vista: El vino nos muestra un color rojo rubí brillante con una viscosidad media.
Olfato: En nariz es intenso con aromas de frutos rojos, como arándanos y ciruela. Ligeras notas de especias y soto bosque.
Paladar: en boca es de cuerpo medio, redondo, fresco con tanino pulido y un final afrutado.
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