6 vini liquorosi di Bordeaux oltre al Sauternes
1. Cérons AOC
Tipo d'uva: Semillon, Sauvignon. Rendita: 40 Hl/ha Zucchero residuo: 45 gr/L Vol.Alc. Min: 12% Invecchiamento: 18 mesi Raffinamento: surmaturazione, botrizzato e/o muffato.
2. Cadillac AOC
Tipo d'uva: Sémillon, Sauvignon, Muscadelle. Rendita: 37 Hl/ha Zucchero residuo: 51 gr/L Vol.Alc. Min: 12% Invecchiamento: da 12 a 18 mesi Raffinamento: botrizzato e/o muffato.
3. Sainte-Croix-du-Mont AOC
Tipo d'uva: Sémillon, Sauvignon, Muscadelle. Rendita: 40 Hl/ha Zucchero residuo: 45 gr/L Vol.Alc. Min: 12% Invecchiamento: da 12 a 18 mesi Raffinamento:surmaturazione, botrizzato e/o muffato.
4. Saint-Macaire AOC
Tipo d'uva: Sémillon, Sauvignon, Muscadelle. Rendita: 37 Hl/ha Zucchero residuo: 45 gr/L Vol.Alc. Min: 12% Invecchiamento: 18 mesi Raffinamento: botrizzato
5. Graves Supérieures AOC
Tipo d'uva: Semillón, Sauvignon, Muscadelle. Rendita: 40 Hl/ha Zucchero residuo: 34 gr/L Vol.Alc. Min: 12% Invecchiamento: da12 à 18 mesi Raffinamento:surmaturazione, botrizzato e/o muffato.
6. Loupiac AOC
Tipo d'uva: Sémillon, Sauvignon, Muscadelle. Rendita: 44 Hl/ha Zucchero residuo: 45 gr/L Vol.Alc. Min: 12% Invecchiamento: 15 mesi Raffinamento : surmaturazione, botrizzato e/o muffato.
Text: #WineMots
Translation: @franquini_oui
Fonte: INAO, Sweet Bordeaux
