Los vinos de Austria

Los vinos del Danubio austriaco están viviendo un momento de gloria que no se veía en décadas. La introducción del sistema DAC (Districtus Austriae Controllatus) en 2002, que es una semejanza a las denominaciones de origen controladas, ha impulsado la vitivinicultura de calidad en el país. Desde entonces se han reconocido 10 DAC que permiten diversos estilos de vinos, desde los clásicos Grüner Veltliner de Traisental, hasta la mezcla de uvas del mismo viñedo del Gemischter Satz de la región de Viena. Sin duda, los vinos que han abanderado la vitivinicultura austriaca son los dulces de la categoría Trokenbeerenauslese o los famosos Eiswein (Icewine) de uvas como Grüner Veltliner o Riesling. No obstante, las zonas más meridionales tienen una importante producción de vino tinto con resultados realmente interesantes; las uvas protagonistas de estas regiones son las Zweigelt, Blaufrankisch y St. Laurent.