6 Vins effervescents de France en plus de Crémant et Champagne
1. Bugey Montagnieu AOC
Région : Bugey
Cépages : Chardonnay, Jacquère et Molette min. 70%.
Cépages complémentaires : Aligoté, Altesse, Mondeuse Blanche, Pinot Gris, Gamay, Pinot Noir, Mondeuse et Poulsard.
Élaboration : Méthode Traditionnelle
Élevage : 12 mois sur lies
Styles : Blanc, Rosé Brut
2. Clairette de Die AOC
Région : Vallée du Rhône
Cépage : Muscat 75% min.
Cépages complémentaires : Clairette, Gamay
Élaboration : Méthode Ancestrale
Élevage : 4 mois sur lies
Styles : Blanc, Rosé Brut - Doux
3. Gaillac Méthode Ancestrale AOC
Région : Sud-ouest
Cépage : Mauzac
Elaboration : Méthode Ancestrale (Méthode Gaillacoise)
Élevage : 2 mois
Styles : Blanc Brut Nature - Doux
4. Blanquette de Limoux AOC
Région : Languedoc
Cépage : Mauzac 90% min
Elaboration : Méthode Traditionnelle
Élevage : 9 mois sur lies
Styles: Blanc Brut - Demi-sec
5. Saumur AOC
Région : Val de Loire
Cépage : Chenin 60% min pour blanc, Cabernet Franc 60% min pour rosé
Cépages complémentaires : Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis et Grolleau
Élaboration : Méthode Traditionnelle
Élevage : 9 mois sur lies
Styles : Blanc, Rosé Brut - Demi-Sec
6. Vouvray AOC
Région : Val de Loire
Cépage : Chenin Blanc
Elaboration : Méthode Traditionnelle
Élevage : 9 mois sur lies
Styles : Blanc Extra Brut - Demi-sec
Autres vins effervescents de grande qualité en France :
Seyssel
Touraine
Anjou
Montlouis-sur-Loire
Saint-Péray
Source : INAO
