Espumosos de Francia además de Crémant y Champagne
Los vinos de espumosos de Francia son eclipsados por la gran fama de Champagne y detrás de él, una gran gama de Crémants se reparten lo que resta del mercado, sin embargo, fuera de estas denominaciones existe una gran variedad de vinos espumosos que también tienen mucho que ofrecer al consumidor en términos de terroir, identidad, diversidad y calidad.
Wine Mots te presenta algunos de ellos:
1. Bugey Montagnieu AOC
Región: Bugey
Uvas: Chardonnay, Jacquère y Molette mínimo 70%.
Uvas complementarias: Aligoté, Altesse, Mondeuse Blanche, Pinot Gris, Gamay, Pinot Noir, Mondeuse y Poulsard.
Elaboración: Método Tradicional
Crianza: 12 meses sobre lías
Estilos: Blanco, Rosado Brut
2. Clairette de Die AOC
Región: Valle del Ródano
Uva: Muscat 75% mínimo
Uvas complementarias: Clairette, Gamay
Elaboración: Método Ancestral
Crianza: 4 meses en lías
Estilos: Blanco, Rosado Brut - Doux
3. Gaillac Méthode Ancestrale AOC
Región: Suroeste
Uva: Mauzac
Elaboración: Método Ancestral (Méthode Gaillacoise)
Crianza: 2 meses
Estilos: Blanco Brut Nature - Doux
4. Blanquette de Limoux AOC
Región: Languedoc
Uva: Mauzac 90% min
Elaboración: Método Tradicional
Crianza: 9 meses en lías
Estilos: Blanco Brut - Demi-sec
5. Saumur AOC
Región: Valle del Loira
Uva: Chenin 60% mínimo para blanco, Cabernet Franc 60% mínimo para rosado
Uvas complementarias: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis y Grolleau
Elaboración: Método Tradicional
Crianza: 9 meses en lías
Estilos: Blanco, Rosado Brut - Demi-Sec
6. Vouvray AOC
Región: Valle del Loira
Uva: Chenin Blanc
Elaboración: Método Tradicional
Crianza: 9 meses en lías
Estilos: Blanco Extra Brut - Demi-sec
Otros espumosos de calidad en Francia:
Seyssel
Touraine
Anjou
Montlouis-sur-Loire
Saint-Péray
Fuente: INAO
