Vale dos Vinhedos: Primera D.O. de Brasil
La primera Denominación de Origen de vinos de Brasil es Vale dos Vinhedos y ostenta esta categoría desde el año 2011. Se localiza en la provincia de Río Grande do Sul, específicamente en el corazón de la zona vinícola Serra Gaúcha, abarca parte de los municipios de Bento Gonçalves, Garibaldi y Monte Belo do Sul.
Vale dos Vinhedos fue reconocida como Indicación Geográfica en 2002 y alcanzó el estatus de Denominación de Origen en 2011. Producen vinos blancos, tintos y espumosos; su reglamentación de producción está bien definida.
EN EL VIÑEDO
El 100% de las uvas deberán ser recolectadas dentro de la zona delimitada.
Tipo de Conducción: en espaldera.
Irrigación: Prohibido el riego.
Cosecha: completamente manual.
Rendimiento: 10 toneladas por hectárea para uvas blancas y tintas destinadas a vinos tranquilos; 12 toneladas por hectárea para vinos espumosos.
EN LA BODEGA
Vinos tintos:
Merlot 85% mínimo para monovarietales y 60% para vinos de mezcla.
Crianza: 12 meses antes de su liberación al mercado, sin especificación de barrica o botella.
Vol. Alc.: 12% mínimo.
Vinos Blancos:
Chardonnay 85% mínimo para monovarietal y 60% para vino de mezcla complementado únicamente con Riesling Itálico.
Crianza: 6 meses antes de su liberación al mercado sin especificación de barrica o botella.
Vol. Alc.: 11% mínimo.
Vinos Espumosos:
Chardonnay y/o Pinot Noir 60% mínimo.
Riesling Itálico 40% máximo.
Elaboración: Método Tradicional.
Crianza: El proceso deberá durar un mínimo de 9 meses antes de salir al mercado.
Estilos: Brut Nature, Extra Brut y Brut.
Vol. Alc.: 11.5%
Fuente: Aprovale
